قنادی رادوار

درباره کوکی :

از زمان کشف چغندر قند به عنوان یک گیاه شیرین و با صنعتی شدن تولیدات قند و شکر روند پخت انواع شیرینی هرروز متداول تر و مرسوم تر از قبل شد.

تاریخچه کوکی به کشور خودمون نیز برمیگرده سرگذشت کوکی اصل نمونه‌ی وطنی و اصیل کوکی همون کلوچه‌ی خودمونه.

بعد از اولین دوره پخت این شیرینی ها _کوکی خارجی‌ها و کلوچه ما ایرانی‌ها- کوکی تو ایران و کشورهای نزدیکش محبوب شد.

به مدیریت: رضاپور

درباره کلوچه سنتی فومن :

کلوچه فومن که ماحصل سیر تحول «قند کلوچه» و «نان قندی» قدیم است، مواد اصلی آن را آرد تخم مرغ، شکر، روغن حیوانی، دارچین، وانیل جوز و مغز هل تشکیل می‌دهند.

کلوچه فومن، نوعی نان شیرین و مغزدار است که روی آن با وسیله مهر مانندی منقوش می‌شود. سپس همچون نان‌های عادی در درون کوره پخت قرار می‌گیرد تا پخته شود و به مشتری عرضه گردد و به واسطه عطر و طعم‌اش با استقبال مردم روبرو شده و هم‌اکنون شهرتی به وسعت ایران دارد.

این کلوچه هویت و اصالت کاملا ایرانی دارد و همانطور که از نامش پیداست، متعلق به شهرستان فومن یکی از شهرستان‌های استان گیلان است.

البته امروزه در جاهای مختلف این استان پخت می‌شود اما خاستگاه اصلی آن شهر فومن است و امروزه هر گردشگر و مسافری که از این شهر گذر می‌کند، این کلوچه را به عنوان سوغات به شهر خود می‌برد به دلیل مرغوبیت و متمایز بودن با سایر کلوچه‌ها ذائقه بسیاری از مسافران و گردشگران را به خود جلب کرده است.

کلوچه سنتی فومن محصول کار زنان این منطقه است که در گذشته به صورت خانگی پخت می‌شد.

این محصول همواره از چندین سال پیش به شکل سنتی در کوره‌های آجری پخت می‌شد و با گذشت زمان، تنها فروشگاه‌های عرضه محصول بیشتر شده است.

این محصول طرفداران و علاقه‌مندان خاص خود را دارد و در کنار سایر جاذبه‌های شهرفومن نقش موثری در جذب گردشگران و مسافران دارد.

در گذشته این کلوچه تنها در شهر فومن و شهرهای اطراف، شهرت داشت و در تمام مناطق کشور زیاد شناخته شده نبود تا این‌که بعد از انقلاب، مسافرت‌های داخلی زیاد شد و کلوچه ‌فومن شهرت پیدا کرد حتی جهانگردان پس از ورود به فومن، کتابچه‌هایی دارند که در آن عکس کلوچه فومنی به چاپ رسیده، آنها به مغازه‌های کلوچه فروشی مراجعه می‌کنند و به زبان خود” فومن کوکی” میخوانند .

گالری تصاویر

برای دیدن تصاویر در اندازه اصلی روی آن ها کلیک کنید!


قنادی رادوار

پذیرا و پاسخ گوی شما در ساعات مشخص شده هستیم

شنبه

|

یکشنبه

|

دوشنبه

|

سه شنبه

|

چهارشنبه

|

پنج شنبه

|

جمعه

|

آدرس و مسیریابی

آدرس

گیلان، رشت خيابان فلسطين، كوچه شريفيان (ورودي مجتمع لاله) جنب دفتر اسناد ١٧٠
مسیریابی روی نقشه:
گوگل مپ

تماس

آدرس

اینستاگرام

تصاویر